"La Trompinette" par Pierre Hermé

Dans sa critique de la société, Boris Vian n’a pas épargné la religion. Pro-civil, fantaisiste, provocateur, il prenait donc beaucoup de plaisir à manger de temps en temps... des religieuses ! Ce qu’il faisait avec délectation sous le nez de la boulangère à Saint-Germain-des-Prés avec son ami Raymond Queneau.

Baptisée « La Trompinette » - le nom que donnait Boris Vian à sa trompette -, cette religieuse est une création de Pierre Hermé réalisée exclusivement pour Les Deux Magots. Elle associe le chocolat à la douceur acidulée de la framboise et sera disponible à la carte le temps de la commémoration, soit du 24 juin 2019 au 31 mars 2020.